樣品檢測(cè)前處理室主要考慮通風(fēng)要求。儀器分析室主要考慮用電負(fù)荷、控溫控濕、氣路、地線、消防手段等要求。稱量室要考慮氣流穩(wěn)定、無(wú)振動(dòng)、隔離緩沖等要求。標(biāo)液配制室要考慮獨(dú)立空間、防止交叉污染等要求。微生物檢測(cè)室、成分檢測(cè)室、食品毒理分析室等潔凈區(qū)域應(yīng)滿足國(guó)家相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求。在其他相關(guān)設(shè)施方面，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的配電功率，一般每個(gè)工作間電力配置應(yīng)有10%功率富余。
人們長(zhǎng)期食用從土壤中吸收重金屬而長(zhǎng)成的食物，重金屬在人體內(nèi)累計(jì)，引發(fā)了許多食品安全問(wèn)題，從2004年浙江長(zhǎng)興500名兒童鉛時(shí)間到2013年廣州鎘大米時(shí)間再到2020年云南99。8噸大米鎘超標(biāo)被銷毀，對(duì)人民食品安全的保障需求越來(lái)越迫切。食品安全關(guān)乎社會(huì)穩(wěn)定，我國(guó)已采取多種措施治理土壤的重金屬污染，同時(shí)相關(guān)的研究也在展開，目前糧食中重金屬的檢測(cè)方法主要有儀器分析法、化學(xué)顯色法和電化學(xué)法等等。
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